Свидание в Академии

+7 989 841 55 34
academy@cantata.ru

Свидание в Академии

Магия шоколада

Кофе как вино

Способы приготовления чая

Организуем для вас идеальный романтический вечер в формате любимых мастер-классов

Угощение

Романтичное оформление

Интересные знания

Что ждет вас на свидании "Кофе как вино"?

Вы узнаете

Вы научитесь

Вы попробуете

топ-стран производителей кофе;
путь кофе до чашки;
основы каптестинга;
откуда в кофе фрукты, ягоды и шоколад;
о чем говорят название сорта и его состав;
о видах кофе;
что такое фудпейринг.

разбираться во вкусах разных стран;
отличать вкусовой профиль Кении от Колумбии, Явы от Эфиопии;
дегустировать кофе как профессионал;
подчеркивать вкус кофе с помощью других продуктов, погрузившись с головой в искусство фудпейринга.

Семь сортов из разных частей света (Йемен, Колумбия, Кения, Эфиопия, Индонезия и Вьетнам) в различных сочетаниях с фруктами, ягодами и десертами от Шоколадной фабрики Кантаты.

Что ждет вас на свидании "Магия шоколада"?

Вы узнаете

Вы научитесь

Вы попробуете

как какао-бобы превращаются в шоколадную плитку;
все о темперировании шоколада,
какие инструменты используют кондитеры для работы;
чем можно украсить десерт;
как создать шоколадное изделие необычной формы.

готовить авторские десерты от Кантаты

приготовленные десерты в сочетании с напитками от Кантаты

Что ждет вас на свидании "Способы приготовления чая"?

Вы узнаете

Вы научитесь

Вы попробуете

традиционные и альтернативные способы приготовления чая;
как качество воды, температура, используемая посуда и другие факторы влияют на вкус готового напитка.

аккуратно и точно влиять на вкус чая;
"варить" чай, готовить напиток в пуровере и создавать чайные "лимонады".

Более 15 вариаций чая, приготовленных разными способами: классический пуэр, нежный улун, редкий японский "чай гениев", неочевидный "чай-шампанское" и многие другие.

Бесценное время, проведенное вместе

Подарите любимым незабываемые эмоции