Вы узнаете:

— топ-стран производителей кофе;
— какой путь проходит кофе, чтобы стать напитком;
— основы каптестинга;
— откуда в кофе фрукты, ягоды и шоколад;
— какую информацию даёт нам название сорта и его состав;
— что такое эспрессо, арабика и робуста;
— что такое фудпейринг.

Вы научитесь:

— разбираться во вкусах разных стран;
— отличать вкусовой профиль Кении от Колумбии, Явы от Эфиопии;
— дегустировать кофе как профессионал;
— подчеркивать вкус кофе с помощью других продуктов, погрузившись с головой в искусство фудпейринга.

Вы попробуете:

7 сортов из разных частей света (Йемен, Колумбия, Кения, Эфиопия, Индонезия и Вьетнам) в различных сочетаниях с фруктами, ягодами и десертами от Шоколадной фабрики Кантаты

Вы узнаете:

— эволюцию приготовления кофе;
— основные параметры приготовления: как изменение веса, помола, марки воды влияет на вкус готового напитка.

Вы научитесь:

— получать от кофе максимум вкуса. Научитесь подбирать под сорт способ приготовления, и наоборот;
— готовить кофе разными методами в домашних условиях: турка, френч-пресс, пуровер, гейзерная кофеварка;
— подбирать правильную воду для приготовления.

Вы попробуете:

Более 13 различных вариантов напитка, приготовленных в разных пропорциях и аксессуарах

Присоединяйтесь к нам в магическом и вкусном путешествии:

• узнаем, где и как родилась традиция гадать на кофейной гуще;
• вспомним историю гадания на таро;
• обязательно сварим кофе в турке по всем правилам;
• и конечно, перевернём свои чашки и поищем «знаки судьбы" в ароматной кофейной гуще, а ещё истолкуем выбранную карту таро.